AG-BE-0016-TABACCHINO
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TABACCHINO

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TABACCHINO

TABACCHINO   è un ecotipo di fagiolo nano dal seme tondo- ovoidale e dal tipico color tabacco da cui il nome .
Fagiolo molto coltivato da sempre con alto contenuto di fibra ,molto digeribile.
In cucina si esalta molto bene nelle zuppe da solo o con verdure ,
inoltre lo consigliamo insieme al brodo di cottura e a del pane raffermo, il tutto condito con olio extravergine di oliva
per una antica e tradizionale ricetta lucana “ pani npussu cu fasuli”(pane bagnato con fagioli ).